不溶性糖精的意外发现与专利之争,还有糖精与“健康”的纠缠(5)

- 2018-05-03 -

不溶性糖精的意外发现与专利之争,还有糖精与“健康”的纠缠(5)

这是不溶性糖精发明故事的第5篇连载。得益于新的严谨的试验,2000年,不溶性糖精从美国national毒理学计划的“可能导致癌症的物质清单”中删除。第二年,即2001年,加利福尼亚州和美国食品和药物管理局(FDA)将其从他们的“致癌物质清单”中删除。 2010年,环境保护局同意,称“不溶性糖精不再被认为是对人类健康有潜在的危害。

 

20世纪的70年代,不是这个化合物才开始受到攻击的时候。更早的时候,由于1906年的“纯食物和药物法案”,同样没有根据的对糖精的恐慌也发生过。美国农业部化学局局长Harvey Wiley认为糖精不如糖,并且极力游说反对,甚至告诉总统罗斯福,“每个吃甜玉米的人都被欺骗了。他以为他在吃糖,事实上他正在吃煤焦油产品,完全没有食物价值,并且对健康极其有害。”

 

尽管他得到了“完全缺乏食物价值”的部分是正确的,但后者“对健康有害”部分,实际上并没有得到当时(以后也没有)的任何实际证据的支持。 经常吃不溶性糖精的罗斯福说:“任何说不溶性糖精对健康有害的人都是白痴。

 

 


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