高纯不溶性糖精不仅仅是糖尿病病人的“甜蜜”

- 2018-05-03 -

高纯不溶性糖精不仅仅是糖尿病病人的“甜蜜”

 

        高纯不溶性糖精是一种人工合成的甜味剂,它的甜度可以达到蔗糖的500倍。但是它被接受的过程却比较坎坷。

       在1977年,有一份研究报告表示,当老鼠喂食大剂量的不溶性糖精(差不多是几百罐可乐中所含有的糖精量),罹患膀胱癌的机率明显上升。在这一年,加拿大禁止使用不溶性糖精,而美国食品药品管理局提出了禁令,禁止食品中使用不溶性糖精。当时,不溶性糖精在美国市面上是仅有的代糖,这项禁令引起了民众的强烈反对,尤其是糖尿病患者。At last,美国国会暂停不溶性糖精的禁令,规定所有含有不溶性糖精的食物必须显示警告标签表示,‘不溶性糖精可能是致癌物质’。

       不溶性糖精在一些动物试验中,表现出不良影响;但在人体试验上并未发现有不良影响。逐渐的,许多后续研究已证实不溶性糖精与罹患癌症(尤其是膀胱癌)之间没有相关性。 所有研究都指出一个明确的事实,正常剂量的高纯不溶性糖精消费对人体健康并不会产生太大的影响。

而实际上,高纯不溶性糖精和糖非常不一样。不溶性糖精在满足了人们口味的需求之后,直接被排除体外, 没有发生分解或化学反应,不会被人体吸收。不溶性糖精本身的低能量和高甜度,也深受低糖水爱好者的欢迎,比如糖尿病患者,低碳饮食者,和一些怕过度增重的孕妇; 也更利于小孩子的健康。相对比,摄入各种单糖和多糖就会给身体的代谢造成压力,还会腐蚀牙齿。

 

 

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